Dorayaki

Doraemon makan dorayaki

 

Kepada peminat-peminat Doraemon, mesti tahu dorayaki,kan? Ia adalah makanan kegemaran Doraemon. Anda juga mesti teringin nak cuba kek jepun yang popular ini.

 

Dorayaki

 

Bahan-bahan untuk 10 biji:

• 100 gm tepung kek / tepung gandum
• 1/2 sudu kecil baking soda
• 60 gm gula halus
• 2 sudu besar madu
• 2 biji telur
• 1/2 sudu besar minyak masak
• 1/2 sudu kecil esen vanila

Bahan-bahan untuk inti:

• 1/3 kilo kacang merah
• gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Dalam mangkuk besar, pukul telur bersama gula sehingga kembang.
2. Masukkan madu, minyak  dan esen vanila. Kacau hingga sebati.
3. Masukkan tepung dan baking soda yang telah diayak ke dalam campuran telur. kacau adunan secara kaup balik. Boleh tambah sedikit susu segar / cair jika adunan terlalu pekat.
4. Panaskan non-stick pan dengan api kecil. Kalau tak ada, boleh guna periuk leper yang telah digriskan dengan minyak masak. Kemudian masukkan 1/4 cawan adunan. Buat bulatan bersaiz 4″.
5. Masak sebelah bawah sehingga perang, masak sebalah atas pula hingga nampak masak. Ulang benda yang sama hingga habis.

Cara-cara buat inti:

1. Rebus kacang merah hingga lembut (boleh tambah minyak masak sesudu nak bagi cepat lembut).
2. Setelah lembut, masukkan gula sedikit demi sedikit mengikut citarasa anda. Kacau sentiasa supaya kacang tak hangus. Kacau sehingga kering.

Bila dah kering, bolehlah letakkan 1 sudu besar inti tadi di tengah antara dua keping dorayaki. Tekan sikit nak bagi rata.